Enkele weken geleden besloot ik mijn zuivelconsumptie drastisch te verlagen. Dat betekent: nog minder vaak kaas op mijn boterham. Geen probleem, want er zijn voldoende zuivelvrije broodsmeersels (kijk bijv. op de site van EVA en uiteraard ook op Melk moet niet). Broodsmeersels zijn in het algemeen niet zo moeilijk om te maken, maar sommige vragen al wat meer tijd of bevatten iets te 'exotische' ingrediënten. Bij deze mijn top 8 (eigenlijk ging het een top 5 worden, maar uiteindelijk kon ik dan niet meer schrappen, ze zijn allemaal zo lekker!) van lekkere en snelle broodsmeersels, waarvoor je de ingrediënten waarschijnlijk meestal standaard in je keukenkasten staan hebt.
Trouwens ook ideaal voor op de toastjes van je vegetarische vrienden ;-)
Trouwens ook ideaal voor op de toastjes van je vegetarische vrienden ;-)
(hieraan ben ik verslaafd geraakt...)
zongedroogde tomaten-pijnboompittensmeersel:
2 delen halfzongedroogde tomaten op 1 deel pijnboompitten mixen,
eventueel samen met wat groene olijven
erwtensmeersel uit de nieuwste Veggie Lunchbox van EVA:
pinda-wortel-rozijnensmeersel:
1 deel pindakaas + 1 deel rozijnen + 2 delen geraspte wortel mengen
Voor in de zomer:
Ook geweldig, doch iets tijdsrovender:
 |
champignons à la Grecque van Maman Verte
* vervang gerust het woord "smeersel" door "spread", klinkt chiquer, niet waar? ;-)
Hmmm ziet er erg lekker uit! Ik hou het toch maar bij smeersel :) klinkt lekker leuk :)
BeantwoordenVerwijderenMmmm, jammie!
BeantwoordenVerwijderenziet er idd. lekker uit...iemand een idee waar je die tomato fritto kan vinden?
BeantwoordenVerwijderenFrieda
Frieda, ik heb dat bij Delhaize gevonden, bij de passata en andere tomatige dingen ;-)
BeantwoordenVerwijderenmmm, die champignons zien er goed uit!
BeantwoordenVerwijderenHartelijk bedankt, Kelly! Na de feestdagen, of misschien tussen kerst en nieuw test ik dit beslist eens uit!
BeantwoordenVerwijderenFrieda
Terug in het land ja :) Die spreads zien er heerlijk uit! Vooral die met komkommer! Leuk idee van je om dit te posten want ik denk anders nooit aan spreads...
BeantwoordenVerwijderenIk heb er ook al een paar uitgeprobeerd ( Van Eva) voor de pic-nic, ik zou het meer willen doen maar neem niet altijd de tijd, jammer want ze zijn zo lekker!
BeantwoordenVerwijderenkrijg er honger van ;-)
BeantwoordenVerwijderen